日本菜分很多地区,而此餐厅所烹调的就是冲渑菜。餐厅大厨曾於筑地市场工作,所以认识不同品种的鱼,又懂得为每种鱼配上不同的刀法。
冲渑最出名的就是苦瓜,所以冲渑人都会将苦瓜入肴,想试当地风味的可以点一客苦瓜炒猪肉,虽然标题写吃得苦的才是美食家,不过此菜式吃上来根本不是苦,而是甘香,绝对是健康之选。
而店名鲔即是金枪鱼,所以餐厅提供了一道点题的烧半生熟金枪鱼,配上露笋沙律,色彩悦目丰富,得到了视觉的满足。除了食物是冲渑料理,这里也有冲渑出产的泡盛酒及啤酒,值得一试。
 切合店名的烧半生熟金枪

用冲绳特产苦瓜烹调的苦瓜炒猪肉
地址:新桥 三盏灯 高地乌街 44号A
电话:(853)2855-5511
菜式:日本 日式餐厅 拉面
营业时间:星期一至日:12:00nn-3:00pm, 6:00pm-12:00mn
地图:

www.youaomen.com |